夏季是食品安全事故易发高发时段，为保障公众饮食安全，有效预防和控制群体性食物中毒事故的发生。鄂托克前旗市场监管局敖勒召其市场监督管理所通过构筑“四条防线”，坚决严守夏季食品安全，确保群众夏季舌尖上的安全。

　　构筑思想认识防线。召开专题工作会议，安排部署入夏食品安全工作，提高思想认识，加强监督检查，排查隐患，严防食品安全事故的发生。

　　构筑重点产品防线。以生鲜、冷冻冷藏肉制品、冷饮食品等产品为重点品种开展大排查，加强冷链食品摸排，全面排查食品安全风险隐患，夯实监管基础，力求排查工作不留死角，织密风险隐患排查网。

　　构筑重点场所防线。以校园周边、农村牧区结合部、小吃店、小餐饮、集市等重点场所为重点，严格督促经营者落实食品安全管理主体责任。

　　构筑重点环节防线。针对食品经营者进货查验及记录相关要求、制售过期变质等不符合食品安全标准的食品、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等重点环节加强监督检查。

　　截至目前，出动执法人员144人次，检查餐饮单位64家次，食品流通56家次（其中：冷链食品经营使用单位13家），立案查处食品违法违规行为6起。