为进一步深化“放管服”改革和提升餐饮服务环节事中事后监管效能，营造公平有序的市场环境，鄂托克前旗市场监督管理局积极探索有利于促进市场公平和食品安全监管新举措，依法监管保障餐饮环节食品安全，激发企业活力和市场竞争力，助力优化营商环境。

　　一、梳理风险点、建立责任链。理清风险点、建立责任链、形成监管网，运用“风险管控平台”，压实责任，解决基层监管能力不足等问题，实现精准监管，及时消除问题隐患，防控系统性、区域性风险发生。截至目前，全旗入驻风险管控平台的餐饮单位已达368家。

　　二、评定为抓手、效能促提升。对全旗范围内餐饮单位开展风险分级评定， 监管员将日常监管与专项检查相结合、以风险管控相关指标为准为餐饮单位进行风险等级做评定，进行食品安全风险分级管理。通过风险分级管理，对风险等级高的餐饮单位加大监督检查和抽检频次，并帮助其整改，争取把食品安全风险降到最低，从而整体提升食品安全监管工作效能和水平。

　　三、提升改造见成效、事中事后强监管。结合辖区实际，积极指导帮助企业职工食堂和学校食堂进行后厨改造。在现有布局条件下打造后厨卫生整洁、分区、分类、分时段加工制作，及时排查食品安全风险隐患，有效预防食品安全事故发生。同时，也帮助经营年限较长的餐饮单位解决了布局流程不合理、改造困难、改造资金投入大等难题。经过升级改造，企业职工食堂和大部分中、小餐饮店的顶、墙、地、设备等面貌焕然一新，加工经营环境均有较大提升，在保障食品安全的前提下，科学有效地推动了餐饮单位提升改造工作，餐饮经营者食品安全主体责任意识明显增强，管理制度逐步落实，力争解决实现食品安全社会共治与优化我旗营商环境双赢的新目标。

　　四、全面推行“双随机、一公开”跨部门联合监管。积极发挥牵头部门作用，采取跨部门联合监管，彰显多部门联合检查的执法震慑力，有效避免了“一拨检查刚走，一拨检查又来”多头执法的局面，及时反馈公开执法结果，实现食品安全监管工作全程透明、全社会参与共治、全民全社会监督、全方位评价的良好局面。截至目前，实现市场监管部门内部完成“双随机、一公开”抽查全流程整合和监管全覆盖、常态化，市场监管领域相关部门参与联合监管覆盖率达到80%。对食品领域（餐饮服务环节）按100%进行一年一次的“双随机、一公开”全项检查，避免重复检查。