春节期间人员流动量大、聚餐活动增多，是餐饮服务食品安全风险隐患集中、食品安全事件易发的敏感时段。为确保广大人民群众过一个欢乐、祥和、安全的节日，鄂托克前旗市场监督管理局在全旗范围内开展了春节前餐饮食品安全专项监督检查。

　　本次重点检查大型餐饮单位、火锅店等是否严格按要求经营及相关单位经营资质、食品及食品原料进货查验和索证索票、食品添加剂使用、食品贮存加工、餐饮具清洗消毒、人员管理、制止餐饮浪费、文明就餐、疫情防控等工作落实情况，同时对相关食材开展快检和监督抽检，严防食品安全风险。

　　截至目前，共检查相关餐饮单位352家，从检查情况看，上述餐饮单位总体上食品安全管理较为规范，但也存在索证索票台账记录不全、消毒不彻底、保洁不到位、工具用具混用及配备不足、设施设备未及时维护等问题，针对上述问题，该局及时记录，责令其立即整改，并将加大“回头看”检查力度，确保其整改到位，消除隐患。