今年以来，鄂托克前旗市场监督管理局充分发挥职能作用，不断强化餐饮食品服务全过程、全流程、全链条监管，有效提升餐饮质量，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　一、以示范创建为引领，全面提升餐饮质量安全。一是广泛动员发动，企业示范创建热情高涨。组织召开示范创建动员培训会，鼓励餐饮企业积极申报，并主动给予现场指导，做到了落实主体责任行动迅速，排查隐患细致认真，整改问题力度加大。二是集中培训指导，企业安全责任明显增强。该局对申报餐饮质量安全示范创建活动的餐饮服务单位进行了集中培训指导，详细讲解示范创建标准，先进管理模式（餐饮4D管理、色标管理），食品安全追溯体系电子化管理、风险管控等内容，促进了餐饮企业食品安全意识和管理能力提升。三是全面帮扶整改，确保创建企业争创一流。市场监管人员深入基层一线，手把手帮扶参与创建餐饮单位改造提升。将旗第二幼儿园食堂、第五幼儿园食堂打造成“餐饮4D”先进管理模式。所有的示范街示范店做到“四个100%、四个统一”。四是开展阳光餐饮，推进部门智慧监管。监管部门在示范街和示范店内大力推进“明厨亮灶”提档升级，开展“阳光餐饮、智慧监管”模式。示范街内“阳光餐饮”达到95%以上。目前，创建了旗级餐饮质量示范街1条，餐饮质量示范店15家。

　　二、实施外卖配送“食品安全封签”全覆盖。外卖配送过程中食品污染是消费者关注的热点问题。该局积极与美团、饿了么第三方平台沟通，推进“食安封签进店”活动。通过定期约谈、培训、专项整治等形式，加大网络餐饮食安封签全域投放的监管力度，督导餐饮单位严格落实主体责任，确保我旗餐饮环节“最后一公里”的食品安全。今年以来，约谈第三方平台3次，发放食品安全签1万余份，将食安封签作为网络餐饮的“安全锁”，守护老百姓“舌尖上的安全”。

　　三、开展校园食品安全守护行动。一是压实责任，全面部署。对统筹做好疫情防控和学校食品安全工作进行了专题部署，下发了相关通知，要求学校进行全面自查，自查率达到100%；公开承诺率达到100%。组成督导组对学校食堂进行督导检查，并逐级落实了包保责任制。二是开展督查，推动落实。春季开学期间，市局、教体局、市场监管局组成督导组，分批分次开展学校食堂及校园周边食品安全大检查，发现食品安全隐患16个，现已全部完成整改。三是联合行动，共同检查。旗市场监管局与旗教育局、旗卫健委联合行动，对春季复课的学校食堂进行评估验收检查，符合疫情防控和食品安全要求的，准予开课，对不符合要求的，必须进行整改、复查验收，达标后复课。四是加强培训，送法进校园。线上通过手机网络直播方式，组织学校食堂负责人进行食品安全知识培训；线下集中组织全旗学校幼儿园食堂负责人开展落实食品安全主体责任培训，共计培训60余人。4月中旬，组织开展食品安全知识进校园活动，进一步加深了学生对食品安全知识的了解，提高了学校食品安全责任意识。