为深入推进治理网络餐饮食品安全专项整治和制售假劣肉制品专项整治工作走深走实，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，3月31日起，鄂托克前旗市场监督管理局聚焦餐饮服务领域食品安全风险隐患，组织开展为期一周的“随机查餐厅”专项检查行动。

　　此次行动由旗市场监管局主要领导、分管领导带队，统筹执法力量成立两个专项检查组，深入辖区四个镇，采取“不打招呼、直奔现场、随机抽查、全程核查”的方式，对重点餐饮经营场所开展全覆盖、拉网式排查。检查紧扣专项整治工作要求，以客流多、肉制品使用较多的入网餐饮服务单位、火锅店、包子店、厂矿企业食堂为核心检查对象，重点核查食品经营资质、原料采购索证索票、进货查验、食品储存管理、后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒以及肉制品加工使用等关键环节，全面排查食品安全风险隐患。

　　共检查餐饮单位12家，现场整改工作人员着装不规范、垃圾桶未加盖等问题7条，针对肉类索证索票不规范、从业人员未提供有效健康证明等问题隐患，立案4起，下达《责令整改通知书》3份，明确整改要求、整改时限和整改责任人，切实以严格监管倒逼餐饮经营单位落实食品安全主体责任。

　　下一步，该局将常态化开展“随机查餐厅”行动，健全隐患整改闭环机制，持续深化专项整治工作，规范餐饮市场经营秩序，全力保障辖区群众饮食安全。（撰稿：孟晶晶）