新学期开始，为进一步加强全旗学校食堂食品安全工作，消除食品安全隐患，提高学校食品安全保障水平，确保学校食品安全和广大师生的饮食安全，自8月24日至9月10日，鄂托克前旗市场监督管理局联合旗教育局在全旗开展2021年秋季学校食堂食品安全专项检查。

　　此次专项检查范围涵盖全旗各级各类学校食堂（包括职业中学、中学、小学、托幼机构）、校内食品经营店及学校周边食品经营者。严格按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产经营日常监督检查要点表》等规定，以学校食堂、校内食品经营店、学校周边的食品餐饮店等为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料等为重点品种，重点检查从业人员健康管理、食品进货查验、食品添加剂使用、食品贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样等重点环节。

　　针对假期刚过，学校食堂餐具长期未使用易滋生细菌等问题，检查人员要求学校食堂要认真做好餐具消毒工作，新上岗和健康证将要过期人员要办理好健康证后方可上岗。原材料出入库要做好登记查验和索证索票工作，按要求采购非转基因用油,防范出现过期食品。加工操作应符合学校食堂管理标准，严禁提供凉菜、冷食、咸菜等易引发中毒的副食品种。食品留样制度是防范重特大食品安全事故的有效手段，检查组认真检查了各个学校的食品留样间，一再强调学校食堂一定要按国家标准做好食品留样制度。

　　经检查，全旗中小学食堂总体运行良好，下一步，鄂托克前旗市场监督管理局将继续联合旗教育局等相关部门强化学校食品安全管理，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境。